उबली हुई, फूली हुई और पचने में आसान, इडली स्वास्थ्य के लिए पसंदीदा है और स्वास्थ्य उत्साही इडली वास्तव में सबसे स्वास्थ्यप्रद भारतीय स्नैक्स में से एक है।

आइए कुछ बेहतरीन संयोजनों पर एक नज़र डालते हैं जिनके साथ आप इडली बना सकते हैं:

1. इडली और नारियल की चटनी:

सबसे पहले और सबसे आम साइड डिश “चटनी”। तो, मसालों के साथ ताजे नारियल के एक साधारण मिश्रण के साथ, नारियल की चटनी रेसिपी को हरी मिर्च और भुने हुए चना के साथ नींबू या दही के साथ पीसकर और तड़का इसे एक आम लेकिन नरम इडली के साथ एक अच्छा कॉम्बो बनाते हैं।

2.सांबर:

और यहाँ सर्वश्रेष्ठ में से एक आता है कॉम्बो जिसका वास्तव में बहुत बड़ा प्रशंसक है। सबसे अच्छा नाश्ता आप सांबर और इडली में डुबो सकते हैं। कि अगर आप छोटी-छोटी इडली डुबोते हैं तो आपके मुंह में पानी आने लगता है और इसका स्वाद यम आता है।

3. बॉम्बे चटनी:

यह खासतौर पर चटनी चने, प्याज, टमाटर और उस पर थोडा तड़का डालकर बनाया जाता है. किसी भी छोटे शहर या शहर के किसी भी रोड साइड टिफिन सेंटर में जाएं, आपको उनके मेन्यू में ‘बॉम्बे चटनी’ जरूर मिलेगी। काफी कुछ भारतीय व्यंजन बहुमुखी हैं और बॉम्बे चटनी उनमें से एक है। गर्म और मुलायम इडली के साथ अपने नाश्ते को स्वादिष्ट बनाने के लिए यह एक झटपट बनने वाली साइड डिश है।

4. करम पोडी:

इडली पोडी भारत के दक्षिण का एक प्रामाणिक मसाला पाउडर है। एक विशिष्ट मसाला मिश्रण, दरदरा पिसा हुआ, हर काटने में स्वाद के साथ। यह इडली के लिए एक बड़ी संगत है। यह थोड़ा तीखा हो सकता है लेकिन स्वाद से भरपूर। तिल के तेल या गर्म घी के साथ इडली के साथ परोसने के लिए यह एक अच्छा अतिरिक्त है। ज्यादातर लोग इसके साथ अपनी इडली का आनंद लेना पसंद करते हैं।

5. घी:

जब गरमा गरम इडली बन जाये और ऊपर से घी लगे तो घी पिघल जाता है. इन दोनों का मेल बहुत ही अनोखा और स्वादिष्ट होता है। ज्यादातर लोग इडली को चटनी के बजाय घी के साथ खाना पसंद करते हैं।

6. टमाटर की चटनी:

टमाटर की चटनी एक तीखी और स्वादिष्ट दक्षिण भारतीय चटनी है टमाटर, औषधि और मसाले। टमाटर की चटनी स्वाद में अच्छी होती है और इडली के साथ अच्छी लगती है. इडली के लिए यह एक दक्षिण भारतीय टमाटर की चटनी हमेशा की पसंदीदा है।

यह आसानी से पचने वाला और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जो दिन के किसी भी समय नाश्ते, शाम के नाश्ते या रात के खाने के लिए एकदम सही है। सुनिश्चित करें कि आप इडली को अपने दैनिक आहार में शामिल करें और स्वस्थ संगत के साथ उनका आनंद लें।

भूमिका जोशी ने किया।

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